ГЛАВНАЯ. ЯРИНКА - Кедровые орехи и масло кедровое для вашего здоровья МАГАЗИН. Купить кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха в Москве СТАТЬИ: кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха, звенящие кедры России ФОРУМ: кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха, звенящие кедры России НОВОСТИ: кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха, звенящие кедры России КОНТАКТЫ: Купить кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха в Москве ГЛАВНАЯ. ЯРИНКА - Кедровые орехи и масло кедровое для вашего здоровья



ЯРИНКА - Кедровые орехи и масло кедровое. Кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха.

2010-03-02 23:16:06


НОВАЯ КНИГА В.Н.МЕГРЕ "АНАСТА"

подробнее


2010-02-01 10:25:44


СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ

подробнее


2009-05-28 05:44:04


ВНИМАНИЕ!
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПЛОСКОРЕЗЫ!

подробнее


2008-09-04 01:41:41


ВНИМАНИЕ, осень - отличная пора для посадки КЕДРОВ...

подробнее


2008-05-07 13:01:31


На нашем сайте появилось много новых товаров

подробнее


ЯРИНКА - сила кедра для вашего здоровья. Кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха. Масло, орехи, дерево кедр



Каталог статей >> Дары кедра >> Чем полезны кедровые орешки

 

Чем полезны кедровые орешки

Кедр (Cedrus), род вечнозеленых хвойных деревьев семейства сосновых, характеризующихся очень твердой, мелкослойной, обычно ароматной древесиной. Четыре вида африканского и азиатского происхождения. Известный своей раскидистой кроной кедр ливанский уже многие столетия высоко ценится за долговечную древесину красного цвета. Родина кедра гималайского, как следует из определения, — Гималаи, кедра атласского — горы Атлас на северо-западе Африки, а кедра кипрского — Кипр.

Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками. Хвоя тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 сантиметров, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Кедровые орехи в народной медицине нашли широкое применение. Кедровыми орехами непосредственно являются семена кедра, присутствующими, как в любом хвойном дереве, в шишках кедра. В научном смысле семена кедра орехами не являются, тем не менее название "кедровые орешки" закрепилось за ними в народе с давних времен.

Кедровые орехи идут на изготовление кедрового масла. Оно содержит в 2 раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла.

Ядро кедрового ореха содержит 55—66 % жиров, 13,5—20 % белков, крахмал, сахара, витамины.

В состав масла кедрового ореха входят в основном непредельные жирные кислоты — олеиновая (16-23 %) и полиненасыщенные линолевая и линоленовая (в сумме до 70 — 78,5 %). Содержание предельных жирных кислот 6—7 %. Жиру сопутствуют 1,3—1,7 % фосфолипидов. Белок богат аминокислотами аргинином, лизином, метионином, триптофаном. Содержание токоферолов в ядре ореха до 33 мг% (мг на 100 г).

Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

Являясь естественным пищевым продуктом, кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Народные методы лечения кедровыми орехами, а также приготовленными их них продуктов перекочевали из уст в уста и дошли от наших прадедов до наших дней. Например, особенно полезен кедровый орех при:

  • иммунодефицитных состояниях
  • аллергических заболеваниях
  • атеросклерозе, ишемической болезни сердца
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Ядро кедрового ореха также использует нетрадиционная медицина. Он используется в пищу и служит сырьём для получения кедрового (орехового) масла. Шрот (жмых), который остаётся после выжимания кедрового масла из ядра перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд. Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек. Также из кедрового ореха изготовляется элитный отделочный материал — кедропласт.


вернуться в каталог статей >>
 









ЯРИНКА - Кедровые орехи и масло кедровое. Кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха.





© Яринка. Все права защищены. 2003 г.
© Дизайн и создание сайта: WebCab. 2003 г.

Кедровые орехи и масло кедровое. Кедр, кедровые орехи, масло кедровое, кедровые орешки, масло кедрового ореха.